キャベツ!!

キャベツ!!

お久しぶりです!

お世話になっております。
都会の農園 江原です!

今回はキャベツについて!

8月上旬~9月上旬に植えて11月~12月上旬に収穫する秋冬キャベツ
10月下旬~11月に植えて4月中旬~5月中旬に収穫する春キャベツがあります!

祖先は地中海沿岸から中近東にかけて自在していた植物でケール(地中海沿岸が原産でアブラナ科の植物)に近いものだったと言われています。

冬の間、寒さから身を守るためにキャベツは茎を伸ばさず、葉は地面に張りつくようにでます
この葉っぱは外葉(がいよう)といいます。
売られるときには切り落とされるためあまり目にすることがありませんが

縁の下の力持ちと私は思っております!!

そんな外葉のことを思いながらキャベツを食べてくださいね。

定期的に更新したいと思います。
ではではまた近いうちに~!


「農育」という考え方
「都会の農園」では、野菜を育てることだけでなく、心が育つ農育の場を提供していきます。

農園長 井村 飛鳥 ごあいさつ